pASTA fRESCA aRTIGIANALE
trafilata al bronzo, con semola di grano duro di Altamura e uova di galline allevate a terra
Alla base della qualità della pasta fresca all'uovo Val Dell'Agno c'è la tradizione. Abbiamo realizzato la ricetta tramandata di generazione in generazione con le migliori materie prime reperibili in commercio.
Semola di grano duro di Altamura al 100%, uova di gallina allevata a terra e un pizzico di sale, nient'altro.
L'impasto viene trafilato al bronzo per dare alla nostra pasta artigianale quell’effetto rustico e rugoso che aiuta a trattenere i sughi e allo stesso tempo a mantenere inalterate quelle che sono le sue qualità nutritive.
Ingredienti:
Semola di grano duro, misto d’uovo da galline allevate a terra 31%, sale 1%.
Origine materia prima: Italia.
Lavorazione: artigianale.
Confezionamento: vaschetta sottovuoto in atmosfera modificata, peso 500 gr.
Conservazione: In frigorifero a +3/5°C.
T.M.C. : 30 giorni dalla produzione.
Formati: Asagnoni, Bigoli, Bigoletti, Fettuccine, Gargati.
Valori nutrizionali
medi per 100g
296 Kcal
(1254 KJ)
Valore energetico
3,1 g
0,9 g
Grassi
di cui acidi grassi saturi
55 g
2,0 g
Carboidrati
di cui zuccheri
12 g
Proteine
1,2 g
Sale
Formati disponibili
ASAGNONI
BIGOLI
BIGOLETTI
FETTUCCINE
GARGATI
TAJADELE
Tutti i nostri prodotti:
GNOCCHI E SPäTZLE
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